انجیر Ficus Carical

برای آگاهی از قیمت محصول تماس بگیرید
شماره تماس: ۰۹۱۸۹۷۴۱۱۴۲

میوه درختی است که به فارسی (انجیر) و در کتب طب سنتی با نام عربی آن (تین) نام برده شده است.

  • در مورد خواص آن معتقدند که ملین و معرّق و مسکن حرارت و تشنگی است و مقوی نیروی جنسی می باشد.
  • قلب را خنک می کند و بازکننده گرفتگی ها و مقوی کبد است و ورم طحال و بواسیر را رفع می کند.
  • کم بودن ترشح ادرار را مرتفع می سازد و برای رفع خشونت سینه، درد سینه، سرفه و خشونت قصبه ریه نافع است.
  • اگر تازه یا خشک آن با مغز تخم گل رنگ و کمی بوراکس (۷۵۰ گرم) مخلوط و خورده شود، مسهل قوی اخلاط غليظه است.
  • ضماد تهیه شده از خشک آن با آرد جو و گندم برای تحلیل ورم بناگوش و دملها مفید است.
مقایسه
اشتراک گذاری در:

مشخصات کلی میوه انجیر

میوه درختی است که به فارسی (انجیر) و در کتب طب سنتی با نام عربی آن (تین) نام برده شده است. درخت انجیر گیاهی است از خانواده Moraceae ، نام علمی آن Ficus Carical می باشد. انجیر از گیاهانی است که از مشرق زمین برخاسته و قرنهاست که در نواحی با آب و هوای مدیترانه ای نیم گرم کاشته می شود. درخت انجیر درختی است کوچک که بلندی آن ۶- ۵ متر و گاهی کمی بیشتر نیز می باشد. برگهای آن بزرگ پهن پنجه ای با بریدگی، دارای ۵ قسمت شبیه برگ مو خشن به رنگ سبز خاکستری است.

از نظر گیاه شناسی میوه انجیر میوه متعارف نیست بلکه یک نوع محفظه یاکیسه گیاهی است که گلهای نر و ماده در درون آن واقع است و در موقع رسیدن میوه، دنباله گلهای ماده و کاسه گل و قسمت تحتانی آن گوشتی و ضخیم خوردنی می شود. درخت انجیر در مقابل سرمای شدید مقاومت ندارد و سرمای کمتر از ۱۵ درجه زیر صفر را تحمل نمی کند. در اغلب خاکها می روید و البته خاکهای غنی را ترجیح می دهد. تکثیر آن اغلب از طریق قلمه و گاهی هم از طریق خوابانیدن شاخه های آن انجام می گیرد، تهیه قلمه انجیر معمولاً در اسفند از شاخه های ۳-۲ ساله به طول ۷۰- ۶۰ سانتی متر انجام می گیرد و برای این کار باید درختان قوی و سالم را انتخاب کرد. این قلمه ها پس از کاشتن در مدت کوتاهی دارای ریشه شده و پس از ۵- ۴ سال یک درخت بارور تشکیل می شود. البته از پاجوشهای قوی درختان کهن نیز می توان استفاده کرد و پس از چند سال که از کاشت آن گذشت آن را پیوند زد. نوع پیوند درخت انجیر معمولاً پیوند شکافی است که در مقطع ساقه اصلی قطع شده درخت می زنند. مراقبتهای زراعی از قبیل شخم زمین باغ و کود دادن برای رشد درختها بسیار لازم است، برداشت میوه انجیر اغلب دو بار در سال انجام می شود. بار اول در تابستان و بار دوم در پاییز و معمولاً انجیر برداشت پاییزه را برای خشک کردن انتخاب می نمایند. درخت انجير از سال 3-5 شروع به میوه دادن می نماید و تا ۲۰ سالگی میوه می دهد. پس از آن باید به جوان کردن آن مبادرت نمود. درخت انجیر در قسمتهای وسیعی از جنگلهای شمال ایران، در آذربایجان، اصفهان، اطراف تهران، شیراز، خوزستان، دالکی، خراسان و نواحی غرب ایران می روید.

خواص درمانی میوه انجیر

  • طبق نظر حکمای طب سنتی انجیر از نظر طبیعت گرم و تر است.
  • در مورد خواص آن معتقدند که ملین و معرّق و مسکن حرارت و تشنگی است و مقوی نیروی جنسی می باشد.
  • قلب را خنک می کند و بازکننده گرفتگی ها و مقوی کبد است و ورم طحال و بواسیر را رفع می کند.
  • کم بودن ترشح ادرار را مرتفع می سازد و برای رفع خشونت سینه، درد سینه، سرفه و خشونت قصبه ریه نافع است.
  • اگر تازه یا خشک آن با مغز تخم گل رنگ و کمی بوراکس (۷۵۰ گرم) مخلوط و خورده شود، مسهل قوی اخلاط غليظه است.
  • ضماد تهیه شده از خشک آن با آرد جو و گندم برای تحلیل ورم بناگوش و دملها مفید است.
  • دم کرده آن با شنبلیله برای سینه درد و خشونت سینه بسیار نافع است.
  • دم کرده آن را با سداب تنقیه کنند برای رفع دل پیچه مفید است.
  • ضماد شیرابه یا لاتكس انجير با شنبلیله برای نقرس سرد و با آرد جو برای جرب پوست یا جراحت نافع است، ضمناً ماليدن آن برای جلو گیری از ریزش مو مفید می باشد.
  • اگر انجیر را نه روز در سرکه بخیسانند و هر روز ۵ عدد آن را با سرکه بخورند و بعضی از آنها را کوبیده ضماد نمایند برای تحلیل ورم طحال خیلی خوب است (بدیهی است اگر سرکه عوارض خاصی برای بیمار نداشته باشد).
  • چون انجیر برای کبدهای ضعیف مضر است لذا اشخاص با کبدهای ضعیف باید انجیر را با گردو بخورند.
  • مقدار خوراک آن از انجیر خشک تا ۱۵۰ گرم و از انجیر تازه تا ۴۵۰ گرم است.
  • قهوه انجیر که برای تهیه آن انجیر را بو داده و ساییده به صورت قهوه در می آورند برای ذات الریه حاد، نزله، برونشیت و سیاه سرفه تجویز می شود.
  • در مورد خواص انجیر در مدارک طب سنتی خاور دور که در مغرب زمین منتشر شده چنین آمده است:
  • میوه انجير ملين ملایمی است و به هاضمه کمک می کند.
  • در چین میوه کمی نارس انجیر را در گوشت پخته سوپ درست می کنند که خیلی مقوی است و ترشح شیر را افزایش می دهد.
  • استوارت معتقد است که برگ انجیر کمی سمی است ولی اگر در آب جوش بریزند تا بخار کند، بخور آن برای بواسیر متورم و دردناک نافع است.
  • سایر دانشمندان فقط گفته اند که برگ انجیر برای معالجه بواسیر به کار می رود و یا از شیره برگ و دمبرگ آن برای معالجه بواسیر استفاده می شود.
  • جوشانده برگ انجیر برای درمان و تسکین درد شکم خوب است و اگر آن را روی بواسیر بریزند نافع است.
  • لاتکس یا شیرابه انجیر برای زگیل و بواسیر و میخچه نافع است.
  • محلول جوشانده برگ انجیر حشره کش است.
  • غرغره: انجير زرد ۵۰ گرم را گرفته و در مدت ۱۵ دقیقه در ۵۰۰ گرم شير بجوشانند و صاف کرده و طبق میل بیمار شیرین کنند. این غرغره برای ورمهای حلق خیلی نافع است.
  • چهار میوه سینه ای: خرمای بی هسته، عناب، انجیر خشک و مویز، از هر کدام به مقدار مساوی مخلوط کرده در قند ساییده و آماده نمایند.
  • جوشانده میوه های سینه ای: ۱۰ گرم گرد ۴ میوه سینه ای را گرفته در مقداری آب بجوشانند که پس از صاف کردن ۵۰۰ گرم جوشانده به دست آید. این جوشانده برای نرم کردن سینه و رفع درد سینه نافع است.

 

  • نظری بر تحقیقات علمی جدید درباره خواص درمانی انجیر:

    تحقیقات علمی جدید یک باور کهن و قدیم را دایر به اینکه انجیر یک ماده خوراکی ضد سرطان است تأیید می نماید. اخیراً دانشمندان ژاپنی مؤسسه تحقیقات فیزیکی و شیمیایی در مؤسسه پژوهشی میتسوبیشی مربوط به تحقیقات علوم زندگی در تو کیو یک ماده شیمیایی ضد سرطان از آنجير جدا کرده و آن را برای کنترل سرطان به کار برده اند. در این آزمایش ابتدا ماده آدنوکارسینوماس ۹۲ که سرطانزا می باشد به موش آزمایشگاهی تزریق نموده، سپس عصاره مقطری که از آنجير منجمد هوموژنیزه با آب درست شده بود به موش تزریق نمودند. مشاهده کردند که تزریقهای انجام شده موجب شد که تومورهای بدخیم در حدود ۳۹ درصد کوچک شوند. دانشمندان ژاپنی هویت این ماده فعال شیمیایی ضد سرطان را یک نوع بنز آلدئيد تشخیص داده اند. محققان ژاپنی با شجاعت و جسارت معمول خود آزمایش علمی دیگری را در مورد انسان طرح و اجرا نمودند. در این آزمایش چند دوز از این مقطر انجیر یا به اصطلاح نوعی عرق انجیر را از طریق خوراکی به اشخاص مبتلا به سرطان دادند که در درمان آنها مؤثر بود. چندی بعد در آزمایش دیگری خود ماده شیمیایی انجیر را به بیماران مبتلا به سرطان تزریق نمودند که نتیجه مثبت آن خیلی بیشتر بود. در این آزمایش درست ۵۵ درصد از بیمارانی که مبتلا به سرطان پیشرفته بودند پس از تزریق چندین دوز از مشتقات بنز آلدئید بهبود یافتند. ۷ نفر از آنها کاملا و بکلی خوب شدند و ۲۹ نفر به طور نسبی درمان شدند و بقیه بیمارانی که از این ماده به آنها تزریق شده بود مدت خیلی بیشتری زندگی کردند. این ماده در مورد تومورهای بدخیم انسان اثرش خیلی بیشتر و محسوس تر از تومورهای بدخیم موش بود. در آزمایش دیگری محققان انزیمی به نام فيسين  در انجیر کشف کردند که در هضم غذا در انسان اثر مثبت محسوسی دارد. عصاره انجیر در لوله های آزمایشگاهی آثار ضد باکتری دارد و بر ضد کرم نخی سگها نیز از خود آثاری نشان داده است (کرم نخی عضوی از خانواده جانوران Nemathelminthes و از طبقه نماتودها می باشد).

 

ترکیبات شیمیایی میوه انجیر

از ساقه های جوان درخت انجیر و بخصوص از میوه نارس آن شیره گیاهی سفیدرنگی در اثر فشار میوه با شکستن شاخه خارج می شود که طعم آن گس و کمی تلخ و تند و معمولاً برای از بین بردن زگیلها به کار می رود در میوه آن مواد قندی و مواد ازته و کمی چربی و مواد معدنی و پروتئوز، آمینو اسید تایروزین، کراوین، انزیم، لیپاز، پروتئاز و کاروتن وجود دارد. در برگهای آن حدود 0/06 درصد ماده تلخ فيكوسين و بر گاپین بافت می شود. شیرابه سفید آن که شبيه فيسين است بسیار سمی است و اثر سلول میری روی پوست و جلد دارد، از شیرابه سفید یا لاتکس آن انزیم پروتئولیتیک جدا شده است. در گزارش بررسی های شیمیایی دیگری در مورد ترکیبات انجير چنین آمده است: در میوه رسیده انجیر قند نیشکر، سروتی نیک اسید، مالیک اسید سیتریک اسید، فیسین و ویتامین A یافت می شود. در تخم خشک انجیر روغن ثابت و مقدار کمی بوریک اسید وجود دارد. برگهای انجیر دارای پسین، اوره آز، پاپائین، تایروزین و گلوتامین فیتوسترول، سرو تی نیک اسید و سیتوسترول می باشد. از برگهای آن یک گلی کوزید روتین که دارای کوئر سی تین، گلوکوز و رامنوز است گرفته می شود. در هند تحقیقات نشان داده است که در برگهای آن فیکوسین و مقدار کمی بر گاپتن وجود دارد. مطالعات دانشمندان نشان داده است که انجیر برای معالجه بیماری لک و پیس یا لوکو درما مؤثر است، زیرا در این دارو ماده عاملی شبیه آنچه که در Psoralea corylifolia وجود دارد یافت می شود، لذا این دارو نیز مانند آن، در معالجه لک و پیس آثار مفیدی دارد. در هریک صد گرم انجیر خام خشک مواد زیر وجود دارد آب ۲۳ گرم، پروتئین ۳۴ گرم، چربی ۱۳ گرم، هیدراتهای کربن ۶۹ گرم (قند، نشاسته و سلولز)، کلسیم ۱۲۶ میلی گرم، فسفر ۷۷ میلی گرم، آهن ۳ میلی گرم، سدیم ۳۴ میلی گرم، پتاسیم ۶۴۰ میلی گرم، ویتامین A۸۰ واحد بین المللی، تیامین ۰/۱۰ میلی گرم، رایبوفلاوین 0/10 میلی گرم، و نیاسین 0/7 میلی گرم.

دیدگاهها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین نفری باشید که دیدگاهی را ارسال می کنید برای “انجیر Ficus Carical”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *