سیب زرد Yellow Apple

برای آگاهی از قیمت محصول تماس بگیرید
شماره تماس: ۰۹۱۸۹۷۴۱۱۴۲

  • ضماد سیب که بر چشم گذارده شود برای تسکین درد چشم نافع است.
  •  اسراف در خوردن سیب نارس بهاره تب آور است و فراموشی ایجاد می کند و ایجاد ناراحتی هایی نظیر نفخ و کشیدگی و درد عضلات و پریدن ناگهانی اعضای بدن می نماید. در این موارد باید از دارچین و غذاهای لطیف استفاده کرد.
  • سیب ترش قابض است، قی و عطش را تسکین می دهد و برای معدههای صفراوی مفید است و پخته آن در خمیر برای اسهال خونی نافع است.
  • آب سیب ترش با آب انار و داروهای مناسب برای تقویت معده و اسهال صفراوی و تسکین قی نافع است.
مقایسه
اشتراک گذاری در:

مشخصات میوه سیب زرد

سیب زرد میوه درختی است که به فارسی (سیب) و درخت سیب و در مناطق مختلف جنگلی شمال که این درخت به طور وحشی می روید با نامهای محلی مختلفی نامیده میشود از جمله در لاهیجان و رودسر (آسیب، هسی و هسيب)، در طوالش (سیف)، در رامسر و شهسوار (ترش هسی و تلخ هسیا) در مازندران (سه)، در آستارا و ارسباران و گلیداغی (آلما)، در کردستان (سيو) گویند. در کتب طب سنتی با لغت عربی آن (تفاح) نام برده می شود. به فرانسوی آن را Pomme و درخت آن را Pommier و به انگلیسی Apple و درخت آن را Apple tree می نامند. گیاهی است از خانواده Rosaceae ، نام علمی آن در مدارک مختلفه علمی به شرح زیر آمده است: در مدارک گیاه شناسان ایرانی نام علمی آن (اMalus orientalis Ug) در مدارک گیاه شناسان اروپایی نام علمی آن را (Malus communis L) در مدارک گیاه شناسان امریکایی (Malus pumila Mill) به هر حال تمام نامهای علمی فوق نامهای سیب است که گیاه شناسان مختلف نامگذاری کرده اند، منتهی اختلاف فقط عمدتاً بر سر این است که نام اصلی و نامهای مترادف را در هر دسته ای به نحوی ارائه می نمایند.

سیب درختی است به ارتفاع متوسط، پوست تنه آن خاکستری برگهای آن ساده، بیضی کشیده، روی برگ کرکدار به ابعاد حدود (5-3/5) و (3-8) سانتی متر. گلهای آن درشت به قطر 45 سانتی متر، رنگ گلها سفید و پشت آنها صورتی است. میوه آن گرد، انواع اهلی و پرورشی آن درشت آبدار و انواع وحشی آن کوچک و مزه و طعم آن در بعضی ارقام شیرین و در بعضی ارقام ترش و در برخی ترش و شیرین است. سیب اهلی در اغلب مناطق عالم کاشته می شود بخصوص در مناطق کوهستانی و معتدل خوب رشد می کند. در ایران به طور وحشی در جنگلهای شمال ایران در ارتفاعات مختلف از جلگه تا قسمتهای فوقانی جنگل حتى نواحی استپی انتشار دارد. در دامنه های جنوبی البرز نیز می روید و به علاوه در دشت ارژن، نیریز، دژ شاهپور در کردستان، در باختران، هرسین، بیستون و در لرستان در دورود انواع وحشی آن دیده می شود. انواع اهلی و پرورشی آن نیز در اغلب مناطق ایران کاشته می شود. تكثير سبب از طریق پیوند ارقام پرورش یافته مورد نظر روی پایه های سیب وحشی است. معمولاً، نوع پیوند شکمی و در تابستان در فاصله 6-8 سانتی متری خاک انجام می شود.

 

خواص درمانی میوه سیب زرد

  • در هند خوردن میوه سیب برای نارحتی های پوستی مصرف می شود و همچنین ملین می باشد.
  • دم کرده پوست درخت سیب به عنوان تب بر و در موارد تبهای نوبه ای، تب مالاریا و تبهای صفراوی تجویز می شود.
  • ریشه آن طبق نظر استوارت در چین به عنوان ضد کرم و خنک کننده و خواب آور استفاده می شود پوست ریشه آن عامل اصلی ذکر شده است.
  • برگ درخت سیب مدّر است و از دم کرده آن برای رفع التهاب کلیه و مثانه استفاده می شود.
  • میوه سیب ضد اسهال، ملین، مدّر و آرام کننده است و توصیه این است که با پوست خورده شود.

    میوه سیب زرد
    میوه سیب زرد
  • سیب پخته ملین است و برای رفع بی خوابی مفید است.
  • سیب مانع تشکیل اسید اوریک در بدن می شود و خوردن آن برای نقرس، روماتیسم و تصلب شریانها مفيد است.
  • عصاره سیب با آب تهیه شده از فشردن سیب رسیده شیرین در موارد سرماخوردگی، گرفتگی صدا و سرفه آثار نافع دارد.
  • در مقاله پزشکی که در مجله ای به نام داروی آمریکایی در سال 1927 منتشر شده آمده است که سبب برای درمان انواع شرایطی که منجر به اسیدوز در بدن می شود و همچنین برای نقرس، روماتیسم، زردی و انواع اختلالات کبد و کیسه صفرا و بیماری های اعصاب و پوست که ناشی از نارسایی کار کبد باشد و ازدياد ترشی و حالات مسمومیتهای داخلی مختلفه مقید است.
  • برای تهیه دم کرده برگ سبب مقدار 120 گرم برگ سیب و برای دم کرده پوست درخت سیب مقدار 120 گرم پوست درخت سیب را در هزار گرم آبجوش در حدود 15 دقیقه دم می کنند و یک دو فنجان می خورند.
  • میوه سیب پخته ملين و خواب آور و آرامش بخش است.
  • برای تهیه جوشانده پوست خشک میوه سیب ده گرم پوست برای صد گرم آب که در حدود 15 دقیقه جوشیده شود مصرف می شود.
  • سیب از نظر طبیعت طبق نظر حکمای طب سنتی شیرین آن گرم و تر و ترش آن سرد و خشک و میخوش با ترش و شیرین آن در حرارت و برودت معتدل و کمی خشک است و اعضای درخت همه سرد و خشک است و برگ و میوه آن قدرت ضد سمی نیز دارد.
  • از نظر خواص مقوی دماغ و کبد چه از طریق خوردن با بوییدن و برای خفقان و سخت نفس کشیدن و تقویت دهانه معده خوب است و اشتها آور می باشد.شیرین آن فرح آور و لطیف کننده روح و پخته آن برای مرفه خشک نافع است.
  • آب آن با کمی سرکه و آبگوشت برای رفع غش مجرب است.
  • بخارپز آن در جمیع خواص از جرم آن یعنی گوشت خام آن قویتر است و برای تفریح قلب و تقویت معده و کبد و رفع سودا و وسواس و دفع سموم خصوصاً سم عقرب نافع است.
  • مسکن حرارت است و مربای سیب نیز همین خواص را دارد.
  • اگر سیب مشوی یعنی سیبی که در خمیر گرفته زیر آتش بگذارند تا پخته شود را بخورند برای اسهال خونی بسیار مفید است و برای اشخاص مبتلا به سل و تنگی نفس و لاغری ناقع است.
  • ضماد سیب که بر چشم گذارده شود برای تسکین درد چشم نافع است.
  •  اسراف در خوردن سیب نارس بهاره تب آور است و فراموشی ایجاد می کند و ایجاد ناراحتی هایی نظیر نفخ و کشیدگی و درد عضلات و پریدن ناگهانی اعضای بدن می نماید. در این موارد باید از دارچین و غذاهای لطیف استفاده کرد.
  • سیب ترش قابض است، قی و عطش را تسکین می دهد و برای معدههای صفراوی مفید است و پخته آن در خمیر برای اسهال خونی نافع است.
  • آب سیب ترش با آب انار و داروهای مناسب برای تقویت معده و اسهال صفراوی و تسکین قی نافع است.
  • اسراف در خوردن سیب ترش مضر سینه است، برای اصلاح آن باید از گل قند و دارچین و عسل استفاده کرد.
  • سیب ترش و شیرین اخلاط مفيد و صالح تولید می کند و تشنگی و قی صفراوی را تسکین می دهد و در سایر خواص مانند سیب ترش است.
    سیب خام نارس بی مزه مضر است و ایجاد ناراحتی و تب می نماید.
  • رب سیب ترش که آب آن را بدون شیرینی قوام آورده باشند، کمی سرد و از نظر خشکی و رطوبت معتدل و برای غلبه صفرا و غليان خون و اسهال صفراوی و قی صفراوی و رفع غم و دردهای سوداوی نافع است. مضر اسهال خونی و ریه و ادامه خوردن آن مضر اعصاب است.
  • ضماد برگ سیب برای ورمهای گرم در ابتدای ورم مفید است.
  • شکوفه سیب با داروهای مناسب برای رفع اخلاط متعفن مؤثر است.
  • مربای شکوفه سیب یا به عبارت دیگر گل قند از گل سیب برای ضعف دل و دماغ و برانگیختن نیروی جنسی نافع است و برای این کار شکوفه سیب را با دو برابر وزن آن شیره گل قند گل سرخ مخلوط نموده و می خورند.
  • توصیه میشود که گرم مزاجان همیشه سیب ترش بخورند با ترش و شیرین و شیرین را سرد مزاجان بخورند. البته سبب شیرین برای گرم مزاجان هم مضر نیست.
  • ویتامینهای سیب بیشتر در پوست سیب قرار دارد بنابراین سیب اگر با پوست خورده شود (البته برای اشخاصی که از نظر وضع معده اجازه خوردن پوست سیب خام را داشته باشند) مفیدتر است.
  • در مناطق خاور دور در جوشانده های برگ سیب از پوست میوه سیب به صورت خشک شده یا تازه نیز می ریزند که آن را مطبوع سازد.
    مصرف سیب رسیده آبدار تازه برای ورم حاد روده اطفال و اسهال خونی تبهای حصبه ای و امثال آنها ناقع است.
  • پوست سیب خشک شده به صورت جوشانده برای رفع ورم مفاصل، روماتیسم، نقرس و ناراحتی های کلیه که منجر به کاهش ادرار می شود بسیار مفید است، زیرا مدّر است و دستگاه هاضمه را مرتب می کند و دفع اسید اوریک را تسهیل می نماید.
  • تهیه شربت سیب: چند عدد سیب رسیده اعلا را  قطعه قطعه کرده در مقداری آب بجوشانند که جمعاً 1000 گرم به دست آید. و آن را صاف کرده و به آن شکر بیفزایند و شربت سیب تهیه می شود، مصرف 50 گرم از این شربت بسیار گوارا و ضد عفونی کننده فرح آور و خنک کننده است.

 


ترکیبات شیمیایی میوه سیب زرد

از نظر ترکیبات شیمیایی در برگهای سیب در حدود یک درصد گلوکوزید فلوریزین و در تخم آن علاوه بر آمیگدالین در حدود 8 درصد وزن تازه اش نیز گلوکوزید فلوریزین وجود دارد. بررسی دیگری نشان می دهد که در برگهای سیب یک ماده ضد باکتری به نام فلور تین ۲۷۳] (در حدود ۲/۴ درصد) وجود دارد. این ماده ضد باکتری از رشد تعداد شاخه گلدار سیب و مقطع سیب زیادی از باکتری های گرام مثبت و باکتری های گرام منفی که تراکم آنها کم و در حدود 30ppm باشد جلو گیری می کند. در میوه رسیده سیب مقدار قابل ملاحظه ای هیدراتهای کربن وجود دارد که حدود 80 درصد آن را انواع قندها تشکیل می دهند. این قندها در حدود 60 درصد فروکتوز و 25 درصد گلوکوز و 15 درصد سوکروز است. در قسمت قابل خوردن سیب در حدود 0/14-0/96 درصد پکتین به صورت کلسیم پکتات وجود دارد.

میوه سیب زرد
میوه سیب زرد

در سیب رسیده 50 درصد مواد ازته غير پروتئینی را ماده آسپاراژین تشکیل می دهد. ویتامینهایی که در میوه تازه سیب وجود دارند بیشتر در پوست سیب و در بشره قرمز رنگ آن متمرکز است و عمدتاً عبارت اند از تیامین، راپبیوفلاوین، نیاسین و اسکوربیک اسید در نژاد های وحشی سبب مقدار ویتامینها بیشتر است. در میوه رسیده سیب مالیک اسید سیتریک اسید لاکتیک اسید و سوکسینیک اسید وجود دارد و قسمت عمده جمع كل اسیدهای سیب را مالیک اسید تشکیل میدهد. در دانه مهب علاوه بر آمیگدالین در حدود 25 درصد روغن ثابت و مقداری نیز از انزیمهای مختلف وجود دارد در هریک صد گرم قسمت قابل خوردن میوه سیب خام مواد زیر یافت می شود آب حدود 85 گرم، هیدراتهای کربن 13/5 گرم، کلسیم 7 میلی گرم، آهن 0/3 میلی گرم، سدیم 1 میلی گرم، پتاسیم 110 میلی گرم، ویتامین A حدود 90 واحد بین المللی، تیامین 0/03 میلی گرم، وایبوفلاوین 0/02 میلی گرم، نیاسین 0/1 میلی گرم ویتامین 4 میلی گرم و فسفر 10 میلی گرم.

دیدگاهها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین نفری باشید که دیدگاهی را ارسال می کنید برای “سیب زرد Yellow Apple”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *